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在里斯本品尝上等的国产葡萄酒，以及推荐的好去处
5 年 前 - Valérie D.
在品酒的生活中，绝对不只有波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和罗纳河谷（Côtes du Rhône）！ 品酒的行家都知道，葡萄牙是绝佳的葡萄酒之乡。鲜为人知的葡萄牙葡萄园就有大约三十个原产地。在里斯本，您可以在任何着名酒吧或餐厅的菜单上探索这些酒的单宁，或参加专门品尝上等饮料的观光团。因此，就让当地的香气温和地振奋您的心灵，若没有在葡萄牙首都的酒窖或专卖店找到一两支好酒，也许您就不会想离开里斯本了。干杯吧！
丰富的葡萄牙葡萄园
葡萄牙列级酒庄，众人所知的有波尔图区、绿酒区（Vinho Verde）、或马德拉区。然而，卢西塔尼亚葡萄园（Lusitanian）有各种各样的红葡萄酒、白葡萄酒或起泡葡萄酒，可以搭配各种菜肴和各种场合。
里斯本本身就拥有至少九种主要产区：南部的布塞拉什（Bucelas）、科拉雷斯（Colares）和卡尔卡维洛斯（Carcavelos）产区；中部的阿伦克尔（Alenquer）、阿鲁达（Arruda）、洛里尼扬（Lourinhã）、奧比杜什（Óbidos）和托雷斯韦德拉什（Torres Vedras）产区，以及北部的因克斯达-艾勒（Encostas d'Aire）产区。例如，布塞拉什白酒非常适合搭配当地的沙丁鱼。参观辛特拉，您可以品尝到不远处酿造的科拉雷斯红酒，再不远处的埃斯特雷马杜拉（Estremadura）葡萄酒是该国最好的白葡萄酒之一。白色之城往南，则有产阿拉比达麝香白酒（Moscatel d'Arràbida）。选择甘甜、呈金黄色、年份 20 或 30 年，会是理想的开胃酒或甜点配酒。若要搭配烤肉，我们会推荐杜奥（Dâo）红酒。针对味道较浓郁的餐点，我们会推荐阿连特茹（Alentejo）、百拉达（Barraida）或杜罗（Douro）葡萄酒——来自北部的一个小产区，也因着名的波尔图而声名大噪。
说到波尔图，法国人通常会用为开胃酒，或搭配甜瓜品尝；英国人喜欢在吃奶酪时搭配，而葡萄牙人则在一餐的最后品尝。当然了，葡萄牙的另一个知名的美酒是“绿酒”，是春季初期收获的“绿色葡萄酒”（不像“Vinho Maduro”或“成熟葡萄酒”）酿制，但别误会了：这款起泡酒可以是红酒或白酒。最后，别错过波尔蒂芒葡萄酒产区（Portimão）阳光下盛产绽放的阿尔加维葡萄酒（Algarve）。
杏仁酒（Amarguinha）原产于阿尔加维，是一种非常甜的杏仁利口酒。葡萄牙年份的多样性，并不妨碍探索该国着名烈酒的乐趣。樱桃酒（Ginjinha 或 Ginja）通常来自里斯本，确实是首都的“不可错过”的一种，在这里，您可以试试看是否更偏好这种含有或不含樱桃的樱桃酒。最后，在炎热的天气里，您可以随时享受这些国民啤酒的新鲜感：Sagres、Super Bock、Crystal 或Imperial 啤酒。
葡萄牙葡萄酒的称号
请注意，葡萄牙葡萄酒的分类共分为四类：DOC（Denominação de origem controlada）、IPR（Indicação de Provenção de Provençncia Regulada）、VR（Vinhos Regionais，“Vins de Pays” 的同义词），最后则是 Vinhos de Mesa，即“日常餐酒”。
DOC 和 IPR 类符合欧洲法规 Q.W.P.S.R. （特定地区生产的优质葡萄酒）。 DOC 称号相当于法国的 AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）。这些具有极高品味和芳香品质的葡萄酒，一律符合最高标准（葡萄品种、土壤特性、酒精含量等）。DOC 类每年都会选出新的，其中我们会发现波尔图、巴拉里达、皮科或马德拉等其他着名的瓶子。IPR 分类葡萄酒（可翻译为“受管制的原产地标记”）等候着 DOC 的指定，并在这方面观察五年来获得称号。可以说，这些 IPR 葡萄牙葡萄酒是“新秀”候选者。质量好的地区级餐酒（Vinhos Regionais）满足特定的区域产区条件，但不符合 DOC 名号的所有规则。阿尔加维、阿连特茹、埃斯特雷马杜拉也是其中的一部分。有些葡萄牙佐餐葡萄酒令人惊艳，但大多数都不具有如邻近受控制的产区的质量。
在里斯本享用葡萄酒的好地方
现在我们了解到葡萄牙葡萄酒传统的一切，剩下的，就是该在里斯本何处享用这些优质的葡萄酒。首都不乏酿酒之趣的好地方，而偏爱优质葡萄酒的人，则可选择各种小酒馆、有优质葡萄酒侍者的餐厅或美丽的酒窖。我们为里斯本的葡萄酒爱好者精选了四个地方。
举例来说，位于上城区的 Old Pharmacy 是必访的葡萄酒吧。细致周到的服务以其昔日的药房装饰，欢迎广大的游客前来，并提供最好的“治疗”建议。
Sommelier Lisbon 餐厅位于市中心，正如其名，是品尝美食的好选择，享用餐点时适合配上最好的葡萄酒。其酒单就包括了 80 多种！
但是，若要陶醉在彻底品尝全国各地葡萄酒的时刻，非去不可的是位于商业广场（Praça do Commercio）的 ViniPortugal 的拱形建筑。根据您所选的套餐价格，可以品尝到不同的葡萄酒，以及探索葡萄牙的各种风土和昔日风光。在这里，我们不只是在友好的地方敬酒，甚至“喝几杯”、感受一切。在许多活动中，亦提供葡萄酒盛会和主题式的品酒会。
别让这份快乐稍纵即逝，前往铺石的小巷转弯处，靠在典型的樱桃酒吧台边。这种酒在里斯本比比皆是，很容易看到，特别是在罗西奥（Rossio）附近，在人行道上还可看见樱桃石。历史悠久的地方，仍属 A Ginjinha Espinheira，在那里，只要花 1.10 欧的消费金额，老板就会奉上您钟爱的美味樱桃利口酒（我们来到这里就为了这杯樱桃酒，别无其他！）。
Old Pharmacy: 83, R. do Diario de Notícias 73 – Lisbon
营业时间：每日下午 5 点半至半夜 12 点
Sommelier Lisbon: Rua do Telhal, 57 – Lisbon
营业时间：每日傍晚 6:30 至半夜 12:45
ViniPortugal Sala Ogival: Terreiro do Paco, Ala Poente – Lisbon
营业时间：上午 11 点至傍晚 6:30
In Ginjinha Espinheira: Largo de São Domingos, 8 – Lisbon
营业时间：每日上午 9 点至晚上 10 点
探索葡萄牙葡萄酒文化，带点香气回家吧！
现在，您已成为葡萄牙葡萄酒的专家，也品尝过您喜欢的葡萄酒了，还知道哪些是您最喜欢的。没有带回至少一瓶好酒，实在说不过去。不如把握这趟葡萄酒之旅，挑选一瓶酒带回做纪念吧！
您只要在大教堂附近的 28 号电车下车，在新开的店 Cellar GN 的后面，您会看到着名的国家酒窖（Garrafeira Nacional）。葡萄酒商店提供各种葡萄牙葡萄酒，有最好的 DOC 餐酒、最环保的葡萄酒、也有最古老的葡萄酒。
若想进一步探索该地区的葡萄酒，何不在这趟葡萄酒之路尝试有规划的行程？例如，许多旅行团有提供私人司机，他们一整天带您到该地区最美丽的酒窖品尝，参观最负盛名的葡萄园，并在迷人的村庄待一会，彻底满足您的感官体验，让您充分享受当地葡萄酒的特色......在适度之中也能享受到！
GN Cellar - Rua da Conceição, 20/26 - Lisbonne
营业时间：每日上午 10 点至晚上 9 点
